Mirli´s Bakery - Bananen-Zimt-Kuchen

Meine Lieben, den ganz Schlauen unter euch könnte mittlerweile aufgefallen sein, dass es regelmäßig Anfang Februar ein neues Kuchenrezept von mir gibt. Vielleicht ist denjenigen gleichermaßen aufgefallen, dass nicht selten Äpfel oder Bananen eine Hauptrolle dabei spielen. Tja, das ist nicht nur reiner Zufall, sondern hat auch einen Grund. Ende Jänner hat mein Mann Geburtstag und darf sich jedes Jahr einen Kuchen von mir wünschen. Und da seine Lieblingszutaten Äpfel oder Bananen sind - so einfach ist die Erklärung.
In diesem Jahr habe ich lang herumüberlegt, was für einen Kuchen ich denn backen könnte. Nachdem es im letzten Jahr Apfelschlangerl geworden sind und im Jahr davor Bananenschnitten, waren heuer ... na, wer kommt auf die Antwort? Natürlich, in diesem Jahr waren somit wieder Bananen an der Reihe.
Was mir sehr gut in den Kram gepasst hat.Bananen machen glücklich, das hat sich mittlerweile weitestgehend herumgesprochen. Das liegt am Serotonin und am Tryptophan, das die körpereigene Serotoninproduktion anregt. Und nachdem der Botenstoff Serotonin im Gehirn für unsere Stimmung zuständig ist, sind Bananen die perfekte Waffe gegen den Jännerblues, dem wir hier und heute den Kampf ansagen.
Mit den Bananen hätten wir jetzt schon einmal etwas für die gute Laune getan. Aber da ist ja auch noch die Kleinigkeit mit der Kälte im Jänner. Da kommt der Zimt ins Spiel, der eine thermische Wirkung hat.

www.mirlime.at/food/mirlis-bakery-bananen-zimt-kuchen/

Taken on: January 29, 2022

Tags:

Backen

Bakery

Eigenschaften

einfachschnell

Geburtstagskuchen

grinsen

Herkunft

Honigkuchenpferd

Inspiration

Kuchen

lecker

Mann

recipe

Rezept

Rezeptidee

Serotonin

thermisch

Wirkung

Zimt « less

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