A glass of coffee (EXPLORE) - a photo on Flickriver

            1973 - Rome, Mercato Campo de' Fiori ( Explore )

Il caffè al vetro ( ed anche il cappuccino…) è una tipica tradizione popolare romana ormai quasi scomparsa. Rimane ancora oggi nei piccoli bar di quartieri popolari ,ma spesso non viene servito nel bicchiere di vetro di giusta forma e dimensione. Spieghiamo un po’ meglio questa tradizione da dove nasce. In tutti quei lavori che iniziavano all’alba o giù di lì, (operai, lavoratori dei mercati generali, persone che vivevano distanti dal posto di lavoro) specie nei mesi freddi invernali si aveva bisogno di un buon caffè per svegliarsi, ma meglio era se si poteva tenere stretto tra le mani un piccolo bicchiere di vetro che scaldasse un pochino. Inoltre si dice (ma non so se sia leggenda…) che avesse un sapore diverso, più buono. Questo era sicuramente vero per il cappuccino poiché essendo il bicchiere più piccolo della tazza entrava meno latte ed il sapore dominante era di caffè. Nella foto si vede un barista che in mattinata inoltrata porta caffè e cornetto ai banchi del mercato di Campo de' Fiori come gratificazione dopo aver iniziato la dura giornata ben prima dell’alba. Da considerare che non esistevano i cellulari e quindi il barista sapeva di venire sempre ,dai diversi clienti dei banchi del mercato,con le ordinazioni concordate all’alba,nella prima visita al bar. Un mondo totalmente svanito…

The coffee in the glass (and also the cappuccino ...) is a typical Roman popular tradition almost disappeared. Still remains in the small bar in the popular neighborhoods, but often not served in a glass beaker right size and shape. We explain a bit 'better where does this tradition. In all those jobs that began at dawn or thereabouts, (workers, employees of the general markets, people living far away from the workplace) species in wintertime you needed a good coffee to wake up, but better was if you could hold tight in his hands a small glass beaker that warm up a bit. It is also said (but did not know if it is legend ...) that had a different flavor, as good. This was certainly true for cappuccino cup as being the smallest cup less milk and entered the dominant flavor was coffee. In the picture you see a bartender in late morning coffee and croissant brings to the market stalls of Campo de' Fiori as a reward after a hard day started well before dawn. Consider that there were no cell phones and then the bartender knew to always come from various customers of the market stalls, with an order agreed upon at dawn on the first visit to the bar. A world gone totally ...

EXPLORE

Taken in: Italia / Lazio / Roma (show map)

Taken on: March 1, 1973

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