Alles für Nigeria : Stockfisch - a photo on Flickriver

            Nordnorwegen, Arktis, Nigeria, wo ist hier bitte der Zusammenhang ?! Auf dem Bild sehen wird ein Gerüst wie man sie überall auf den Lofoten findet, ein Gerüst auf dem im ausklingenden arktischen Winter Fisch getrocknet wird. Dieser sogenannte Stockfisch hat danach kaum mehr Restfeuchte, bis zu 80 % Eiweiß und ist vor allem lange haltbar. Eine nordnorwegische über 1000 Jahre alte Tradition. Einheimische essen gerne Stockfisch, Touristen kaufen es als Souvenir, aber, man glaubt es kaum, 99 % der Produktion gehen nach Nigeria. Wie kommt das ? Ende der 1960er Jahre erklärte sich ein Teil Nigerias unabhängig, Biafra. Nigeria unterdrückte dies mit Waffengewalt und isolierte die abtrünnige Region, was zu einer verheerenden Hungersnot führte. Viele europäische Länder starteten trotz des Beschusses von MiGs und Iljuschins Hilfsflüge. Norwegen schickte damals seine „Stockfisch-Bomber“. So ist das Land auf seinen Geschmack gekommen. Stockfisch ist heute elementarer Bestandteil der Nigerianischen Küche.
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Northern Norway, the Arctic, Nigeria, what is the connection here?! The picture shows a scaffold like the ones you find everywhere in Lofoten, a scaffold on which fish is dried at the end of the Arctic winter. This so-called stockfish has hardly any residual moisture afterwards, up to 80% protein and, above all, has a long shelf life. A northern Norwegian tradition that is over 1000 years old. Locals like to eat stockfish, tourists buy it as a souvenir, but, you wouldn't believe it, 99% of the production goes to Nigeria. How does that happen? Late 1960s part of Nigeria, Biafra, declared independence. Nigeria suppressed this with armed force and isolated the breakaway region, which led to a devastating famine. Many European countries launched relief flights despite being attacked by MiGs and Ilyushins. Norway sent its "stockfish bombers" at the time. That's how the country acquired a taste for it. Stockfish is now an essential part of Nigerian cuisine.
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. . . . . . . . . . . . . . looks muuuch better. PROMISE !
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Taken on: August 26, 2024

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Camera: Nikon Z 7_2, f/6.7, 1/160 sec, 74mm, ISO 125 (more info) (hide info)

Camera:	Nikon Z 7_2
Lens:	NIKKOR Z 24-120mm f/4 S
Aperture:	f/6.7
Exposure Time:	0.006 sec (1/160)
Focal Length:	74mm
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Software:	Adobe Photoshop Lightroom Classic 13.5.1 (Windows)
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