Edelbitter - Ritter Sport - Hoffnung und aufbauende Kritik - edel und bitter.

Die Schwaben sind für Fleiß und Schaffenskraft bekannt, sie haben aber auch ein Faible für den puren Genuss - in Form von Schokolade etwa.

Hier ist alles Echt!
... wie damals 1912
Schokolade- und Zuckerwarenfabrik Cannstatt
"Ritter´s Alrika Krem-Schokolade und Dessertstangen sind Qualitätsware - 1919 "

Die Kinder haben sich an den Fenstern der Ritterschen Ein-Mann-Betriebs die Nasen platt gedrückt, um die Schokoladenfertigung zu beobachten und das eine oder andere Versucherle von Alfred Ritters
Kakaoerzeugnissen abzustauben.

... edelster Kakao und vollmundige echte Vanille!!

je 100g
Theobromin in g 0,68
Energie in kcal/kJ 602,00kcal / 2520,00kJ

www.ritter-sport.de/#/de_DE/product/article/edel-bitter
..
Schokoladenfabrik Alfred Ritter, Waldenbuch
Places / Germany / Baden-Wurttemberg / Waldenbuch
Alfred Ritter GmbH & Co. KG
Alfred-Ritter-Str. 25
D-71111 Waldenbuch
www.ritter-sport.de/#/de_DE/home/

Das Besondere an Ritter Sport Edel-Bitter ist, dass sie gleich zwei Besonderheiten hat: zum einen einen hohen Kakaoanteil von 73% und zum anderen eine neue Aufteilung mit 36 extra feinen Stücken.
Die Mischung aus Edelkakao aus Ecuador und westafrikanischem Kakao erzeugt eine einzigartige Schokoladenmasse, die gleichzeitig bitter ist, aber auch einen feinen Schmelz aufweist.

Zutaten: Kakaomasse (Edelkakao 40%), Zucker, Kakaobutter, Butterreinfett, natürliche Vanille

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EXKURS: Volksglauben und Werbung

"Beste Zartbitter-Schokolade. Anregend und Leistungssteigernd!
Besonders bewährt bei erhöhter geistiger und körperlicher Tätigkeit. "

So warben einst Schoko Buck
sowie Tobler - in Stuttgart produziert - für ihre dunkle Schokoladen-Produkte.

So darf man das heute nicht mehr bewerben.Der wissende Kunde hat das aber im Hinterkopf.

Bekannt war auch
Scho-Ka-Kola (seit 1935) eine stark koffeinhaltige Zartbitterschokolade in der Dose.
1936 als „Sportschokolade“ eingeführt, umgangssprachlich als „Fliegerschokolade“ ( De-facto ein Teil der Standard-Verpflegung der Soldaten der Luftwaffe ) bezeichnet.

"Autofahrerschokolade" 1969-1971 mit Prägung: "Immer gut in Fahrt".
Dosen: Sonderaktion aus dem 1980ern mit Motiv "Truck"...
...und "Flugzeug"

„Helden der Nacht“ haben gerne dunkle Schokolade im Vorrat.

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Ein Heilmittel ??
So schrieb Dr. Béhérens, Leibarzt von Cardinal Richelieu, im Jahr 1630

„Durch den täglichen Genuss von Schokolade wird die Gesundheit wieder hergestellt und das Leben verlängert.“

Auch heute noch gilt Schokolade als beruhigende Nervennahrung, da sie die Ausschüttung des Stresshormons Adrenalin im Gehirn blockiert.
Das in Schokolade enthaltene Theobromin hat dazu einen stimulierenden, stimmungsaufhellenden und sogar einen entwässernden Effekt.
Die vorkommenden Poliphenole und Antioxidantien stehen in dem Ruf, das Risiko von Bluthochdruck, Herzinfarkt und Krebs zu mindern.
Die enthaltenen Endorphine und Phenylethylamine schließlich gelten als zusätzliche Glücksstoffe.

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Das sollte so sein, denkt man:

"Qualitätsoffensive:"
Ritter Sport
verwendet als einziger Schokoladeproduzent künftig ausschließlich natürliche Aromen (anstatt nur naturidentischer).
Mit dem ersten"Schokolexikon" im Internet startet Ritter Sport im Januar seinen neuen Internetauftritt.
Gestalten dürfen es aber : Externe Medienprofis
Fork Unstable Media GmbH und der santamaria GmbH

Fork Unstable Media GmbH
Juliusstr. 25, 22769 Hamburg
...

Kolle Rebbe GmbH
Dienerreihe 2, 20457 Hamburg

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PS
Meine Meinung:

Die Sorte „Voll-Nuss“ wurde Ende November 2013 von der Stiftung Warentest mit „mangelhaft“ bewertet.

Obgleich nur natürliche Aromen im Zutatenverzeichnis angegeben sind, ließ sich in der Schokolade der Aromastoff Piperonal nachweisen. Nach Angaben der Stiftung Warentest gebe es kein im industriellen Maßstab gängiges Verfahren, um Piperonal auf nicht-chemischem Wege herzustellen. Symrise legt die Karten nicht auf den Tisch, vielleicht weil sie es nicht kann.
Allerdings will Symrise nicht Ross und Reiter nennen. Die AG beruft sich auf Betriebs- und Produktionsgeheimnisse, die vor allem die "Schokoladenbranche" ( und der Konsument ? ) nicht erfahren solle.

Nicht von ungefähr wird in Polen und anderen Osteuropäischen Ländern produziert !

Ich kaufe diese Piperonal Schokolade nicht mehr!

In der Europäischen Union sind Herstellung, Handel, Einfuhr, Ausfuhr, Veräußerung, Abgabe, Inverkehrbringen und Erwerb von Piperonal ohne eine spezielle Erlaubnis des Bundesinstitutes für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) verboten und strafbar.

Piperonal ist ein Duft- und Aromastoff mit Vanille- und Mandelgeruch. Piperonal wird wegen seines an Heliotrop erinnernden Geruchs auch als Heliotropin bezeichnet.
Piperonal wird aufgrund des angenehmen Heliotropgeruches als Parfüm- und Kosmetikabestandteil sowie zum Aromatisieren von Seifen und Waschmitteln verwendet. In der Lebensmittelindustrie findet es als Aromastoff Verwendung.[10][11] Auch manchen Tabakerzeugnissen wird es zugesetzt.[12] Es ist fungizid und schädlich für Wasserorganismen.[13)

de.wikipedia.org/wiki/Piperonal
Der Stoff ist in Ethanol und in Diethylether leicht löslich, in Wasser sehr schwer .
Januar 2014
... die Lebensmittelüberwachung des Landkreises Holzminden - dort sitzt der Aromenhersteller Symrise - lässt den umstrittenen Stoff derzeit extern untersuchen.
... Grund für die Probeentnahme in Holzminden sei ein Amtshilfeersuchen des Landkreises Böblingen, also das Regierungspräsidium Stuttgart.

Vermutlich wird das Ergebnis wird für Ritter Sport vernichtend sein!

... Rund 15.000 Aromen hat Symrise im Angebot: Süß, salzig, sauer, bitter, würzig, gemüsig, fruchtig, fleischartig. Zu den Kunden zählen nahezu alle Größen der Nahrungsmittel- sowie der Kosmetik- und Reinigungsmittelindustrie.

Ritter in Waldenbuch sollte dringend das Fairtrade Siegel beantragen und nur noch
"guten Kakao" ala fairtrade und ausschliesslich natürliche Vanille verwenden.
Ritter Sport Schokolade ist im oberen Preissegment zu Hause.
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Nomen es Omen.
Schnell ist er ruiniert!
Da helfen auch windige Advokaten, seltsame Gerichtsurteile oder Symrise Versprechen nicht mehr!

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Exkurs:
Symrise
ist ein
börsennotierter Anbieter von Duftstoffen, Geschmackstoffen und Wirkstoffen für Kosmetika und Lebensmittel.
Mit einem Umsatz von 1,735 Milliarden Euro und einem Jahresüberschuss von 157,5 Millionen Euro !!
,,, zwei Geschäftsbereiche: Flavor & Nutrition und Scent & Care. Flavor & Nutrition entwickelt, produziert und vertreibt Aromen und funktionale Inhaltsstoffe, die in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsprodukten ihren Einsatz finden. Dazu gehören kulinarische Produkte und Snacks, Süßigkeiten und Desserts, Milchprodukte und Eiskrem, Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel. Scent & Care entwickelt, produziert und vertreibt Duftkompositionen, kosmetische Inhaltsstoffe, Aromamoleküle und Mint-Aromen. Sie werden bei der Herstellung von Parfums, Körperpflege- und Kosmetikprodukten, Reinigungs- und Waschmitteln, Raumdüften sowie Mundpflegeprodukten verwendet.

VON NATUR ist da nichts zu vermuten!
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de.wikipedia.org/wiki/Ritter_Sport

1912 gründeten Clara und Alfred E. Ritter in Cannstatt eine Schokoladen- und Zuckerwarenfabrik. Die erste Fabrik lag in der Nähe des heutigen Cannstatter Carrés. In den 1920er Jahren firmierte die Firma in der Wilhelmstraße in Bad Cannstatt. Die erste Schokoladenmarke des Unternehmens war AlRiKa Krem-Schokolade (Akronym: Alfred Ritter Kannstatt). 1930 wurde das Werk ins 20 Kilometer entfernte Waldenbuch verlegt. Bis heute liegt dort der einzige Produktionsstandort.

Ritter’s Sport Schokolade
wurde 1932 als Marke eingeführt. Clara Ritter (geb. Göttle) hatte die Idee, eine Sportschokolade zu entwickeln. Das Ziel war, eine Schokoladentafel zu produzieren, die trotz des Gewichts einer normalen Langtafel in jede Sportjacketttasche passen sollte. Das Schokoladenquadrat wurde zuerst „Sport-Schokolade“ und später schließlich „Ritter Sport Schokolade“ genannt.

Im Jahre 2012 feierte das Familienunternehmen, das in dritter Generation von Alfred Theodor Ritter geleitet wird, sein hundertjähriges Bestehen. Ritter Sport ist nach Milka die zweitbeliebteste Schokoladensorte in Deutschland.

Taken in: Deutschland / Baden-Württemberg / Stuttgart (show map)

Taken on: January 26, 2014

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Camera: Panasonic DMC-TZ41, f/5.3, 1/60 sec, 17.1mm, ISO 100 (more info) (hide info)

Camera:	Panasonic DMC-TZ41
Aperture:	f/5.3
Exposure Time:	0.017 sec (1/60)
Focal Length:	17.1mm
ISO:	100
Exposure Bias:	0 EV
Flash:	Auto, Fired
Exposure Program:	Program AE
Exposure Mode:	Auto
Metering Mode:	Multi-segment
White Balance:	Auto
Light Source:	Flash
Color Space:	sRGB
Software:	Ver.1.2
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